Conversaciones de sobremesa

                  Espíritu de servicio El espíritu de servicio es connatural a la persona humana. Las personas quieren servir, quieren ser útiles a los demás, a la sociedad. Tenemos la experiencia de que cuando nos encontramos en una población desconocida y queremos llegar a un determinado lugar, si buscamos la ayuda de alguien, es habitual que la persona a quien se la pedimos, se esfuerce dándonos todo tipo de explicaciones, asegurándose de que lo hayamos entendido y, incluso, nos puede acompañar un trozo para orientarnos completamente. Da la sensación de que aquella persona estaba esperando que alguien le pidiera algo para poderle ser útil, para servir. Hace poco, un amigo me explicaba como perdido en coche en una gran ciudad, extranjera y especialmente complicada, un conductor de otro coche al que le había pedido como llegar a su hotel, hizo que le siguiera durante media hora hasta dej...

              Comer en familia Ha llegado a mis manos el resumen de unos  estudios realizados en EEUU sobre la relación existente entre la presencia de sobrepeso en niños y niñas, con la frecuencia de comidas realizadas en familia. Se observó una reducción del 15% del riesgo de sobrepeso en los grupos de chicos y chicas que comían en familia siempre o casi siempre. Este y otros estudios ponen de manifiesto que promover las comidas en familia tiene una influencia en la calidad de la dieta y por tanto en reducir el riesgo de sobrepeso. La comida en familia se asocia con un mayor consumo de frutas, verduras, leche y cereales y una disminución de grasas, de bebidas refrescantes y de fritos. De esta manera se consigue la adquisición de hábitos alimentarios buenos, desde pequeños. Pero la influencia en los buenos hábitos alimentarios y en el valor de la salud a través de la nutrición, no son los úni...